Sve vesti
Foto iz članka: Čačanski glasSrpski poljoprivrednici posetili slovenačku mlekaru „Pustotnik“ i 5. Festival slovenačkih sireva
Šta navode mediji
Ekološko društvo Dragačevo i Udruženje seoskih sirara Srbije, u saradnji sa slovenačkim organizacijama, organizovali su od 4. do 7. oktobra stručno putovanje „Održiva sela, poljoprivreda, stočarstvo, mlekarstvo i sirarstvo u Sloveniji“.
Ovo navodi jedan izvor
Čačanski glas, 5. nov, 08:31 (otvara se u novom prozoru)
Ekološko društvo Dragačevo i Udruženje seoskih sirara Srbije, u saradnji sa vodećim slovenačkim organizacijama, organizovali su od 4. do 7. oktobra stručno putovanje „Održiva sela, poljoprivreda, stočarstvo, mlekarstvo i sirarstvo u Sloveniji“ za poljoprivrednike i stručnjake iz Niša, Gornjeg Milanovca, Čačka, Dragačeva, Uba i Beograda.
Putovanje je namenjeno poljoprivrednicima i stručnjacima iz Niša, Gornjeg Milanovca, Čačka, Dragačeva, Uba i Beograda.
Ovo navodi jedan izvor
Ekološko društvo Dragačevo i Udruženje seoskih sirara Srbije, u saradnji sa vodećim slovenačkim organizacijama, organizovali su od 4. do 7. oktobra stručno putovanje „Održiva sela, poljoprivreda, stočarstvo, mlekarstvo i sirarstvo u Sloveniji“ za poljoprivrednike i stručnjake iz Niša, Gornjeg Milanovca, Čačka, Dragačeva, Uba i Beograda.
Grupa srpskih poljoprivrednika i stručnjaka posetila je porodično gazdinstvo i mlekaru „Pustotnik“ u Poljanskoj dolini, u Gorenjskoj regiji.
Ovo navodi jedan izvor
Grupa srpskih poljoprivrednika i stručnjaka posetila je vodeće slovenačko porodično gazdinstvo i mlekaru „Pustotnik“ u Poljanskoj dolini, u Gorenjskoj regiji, koje predstavlja primer koncepta „od pašnjaka do prodavnice“. Gazdinstvo koje ima tradiciju dužu od tri veka, danas kombinuje tradicionalno govedarstvo sa modernim sirarstvom. Ima pedesetak muznih krava i bavi se proizvodnjom mleka, koje u potpunosti prerađuju u razne vrste sireva, jogurt, kajmak i druge proizvode. Uz mleko sa sopstvene farme, otkupljuju kravlje, ovčje i kozje mleko od drugih poljoprivrednika, čime obezbeđuju kontinuitet i proširenu paletu proizvoda. U ponudi imaju oko 70 vrsta mlečnih proizvoda od kravljeg, ovčijeg i kozjeg mleka. Za proizvodnju kvalitetnih mlečnih proizvoda koriste najkvalitetnije mleko, koje se dobija ishranom domaćih životinja travom, senom i žitaricama, bez kukuruzne silaže i koncetrata. Oko 80 odsto proizvoda prodaju direktno potrošačima, a sa preostalih 20 procenata snabdevaju hotele, restorane i manje prodavnice. Na gazdinstvu se nalazi automat i prodavnica mlečnih i drugih proizvoda koja, pored prodaje, nudi i uvid u proces proizvodnje. Cena kilograma sira kreće se od 17 do 45 evra, u zavisnosti od vrste sira i vremena zrenja. Poslovanje mlekare „Pustotnik“ vodi Katarina Uršič, dok se njen brat Nikolaj stara o farmi goveda. Otac Milan i sestra Elizabeta su članovi rukovodstva Udruženja seoskih sirara Slovenije, koje okuplja 150 slovenačkih seoskih proizvođača najkvalitetnijih sireva i drugih mlečnih proizvoda, a čija se proizvodnja temelji na znanju stečenom na obukama za primenu francuskih i nemač
Gazdinstvo „Pustotnik“ ima tradiciju dužu od tri veka, ima pedesetak muznih krava i celo mleko prerađuje u sireve, jogurt, kajmak i druge proizvode.
Ovo navodi jedan izvor
Grupa srpskih poljoprivrednika i stručnjaka posetila je vodeće slovenačko porodično gazdinstvo i mlekaru „Pustotnik“ u Poljanskoj dolini, u Gorenjskoj regiji, koje predstavlja primer koncepta „od pašnjaka do prodavnice“. Gazdinstvo koje ima tradiciju dužu od tri veka, danas kombinuje tradicionalno govedarstvo sa modernim sirarstvom. Ima pedesetak muznih krava i bavi se proizvodnjom mleka, koje u potpunosti prerađuju u razne vrste sireva, jogurt, kajmak i druge proizvode. Uz mleko sa sopstvene farme, otkupljuju kravlje, ovčje i kozje mleko od drugih poljoprivrednika, čime obezbeđuju kontinuitet i proširenu paletu proizvoda. U ponudi imaju oko 70 vrsta mlečnih proizvoda od kravljeg, ovčijeg i kozjeg mleka. Za proizvodnju kvalitetnih mlečnih proizvoda koriste najkvalitetnije mleko, koje se dobija ishranom domaćih životinja travom, senom i žitaricama, bez kukuruzne silaže i koncetrata. Oko 80 odsto proizvoda prodaju direktno potrošačima, a sa preostalih 20 procenata snabdevaju hotele, restorane i manje prodavnice. Na gazdinstvu se nalazi automat i prodavnica mlečnih i drugih proizvoda koja, pored prodaje, nudi i uvid u proces proizvodnje. Cena kilograma sira kreće se od 17 do 45 evra, u zavisnosti od vrste sira i vremena zrenja. Poslovanje mlekare „Pustotnik“ vodi Katarina Uršič, dok se njen brat Nikolaj stara o farmi goveda. Otac Milan i sestra Elizabeta su članovi rukovodstva Udruženja seoskih sirara Slovenije, koje okuplja 150 slovenačkih seoskih proizvođača najkvalitetnijih sireva i drugih mlečnih proizvoda, a čija se proizvodnja temelji na znanju stečenom na obukama za primenu francuskih i nemač
Mlekara „Pustotnik“ u ponudi ima oko 70 vrsta mlečnih proizvoda od kravljeg, ovčijeg i kozjeg mleka, a otkupljuje i mleko od drugih poljoprivrednika.
Ovo navodi jedan izvor
Grupa srpskih poljoprivrednika i stručnjaka posetila je vodeće slovenačko porodično gazdinstvo i mlekaru „Pustotnik“ u Poljanskoj dolini, u Gorenjskoj regiji, koje predstavlja primer koncepta „od pašnjaka do prodavnice“. Gazdinstvo koje ima tradiciju dužu od tri veka, danas kombinuje tradicionalno govedarstvo sa modernim sirarstvom. Ima pedesetak muznih krava i bavi se proizvodnjom mleka, koje u potpunosti prerađuju u razne vrste sireva, jogurt, kajmak i druge proizvode. Uz mleko sa sopstvene farme, otkupljuju kravlje, ovčje i kozje mleko od drugih poljoprivrednika, čime obezbeđuju kontinuitet i proširenu paletu proizvoda. U ponudi imaju oko 70 vrsta mlečnih proizvoda od kravljeg, ovčijeg i kozjeg mleka. Za proizvodnju kvalitetnih mlečnih proizvoda koriste najkvalitetnije mleko, koje se dobija ishranom domaćih životinja travom, senom i žitaricama, bez kukuruzne silaže i koncetrata. Oko 80 odsto proizvoda prodaju direktno potrošačima, a sa preostalih 20 procenata snabdevaju hotele, restorane i manje prodavnice. Na gazdinstvu se nalazi automat i prodavnica mlečnih i drugih proizvoda koja, pored prodaje, nudi i uvid u proces proizvodnje. Cena kilograma sira kreće se od 17 do 45 evra, u zavisnosti od vrste sira i vremena zrenja. Poslovanje mlekare „Pustotnik“ vodi Katarina Uršič, dok se njen brat Nikolaj stara o farmi goveda. Otac Milan i sestra Elizabeta su članovi rukovodstva Udruženja seoskih sirara Slovenije, koje okuplja 150 slovenačkih seoskih proizvođača najkvalitetnijih sireva i drugih mlečnih proizvoda, a čija se proizvodnja temelji na znanju stečenom na obukama za primenu francuskih i nemač
Oko 80 odsto proizvoda mlekare „Pustotnik“ prodaje se direktno potrošačima, a 20 procenata ide hotelima, restoranima i manjim prodavnicama.
Ovo navodi jedan izvor
Grupa srpskih poljoprivrednika i stručnjaka posetila je vodeće slovenačko porodično gazdinstvo i mlekaru „Pustotnik“ u Poljanskoj dolini, u Gorenjskoj regiji, koje predstavlja primer koncepta „od pašnjaka do prodavnice“. Gazdinstvo koje ima tradiciju dužu od tri veka, danas kombinuje tradicionalno govedarstvo sa modernim sirarstvom. Ima pedesetak muznih krava i bavi se proizvodnjom mleka, koje u potpunosti prerađuju u razne vrste sireva, jogurt, kajmak i druge proizvode. Uz mleko sa sopstvene farme, otkupljuju kravlje, ovčje i kozje mleko od drugih poljoprivrednika, čime obezbeđuju kontinuitet i proširenu paletu proizvoda. U ponudi imaju oko 70 vrsta mlečnih proizvoda od kravljeg, ovčijeg i kozjeg mleka. Za proizvodnju kvalitetnih mlečnih proizvoda koriste najkvalitetnije mleko, koje se dobija ishranom domaćih životinja travom, senom i žitaricama, bez kukuruzne silaže i koncetrata. Oko 80 odsto proizvoda prodaju direktno potrošačima, a sa preostalih 20 procenata snabdevaju hotele, restorane i manje prodavnice. Na gazdinstvu se nalazi automat i prodavnica mlečnih i drugih proizvoda koja, pored prodaje, nudi i uvid u proces proizvodnje. Cena kilograma sira kreće se od 17 do 45 evra, u zavisnosti od vrste sira i vremena zrenja. Poslovanje mlekare „Pustotnik“ vodi Katarina Uršič, dok se njen brat Nikolaj stara o farmi goveda. Otac Milan i sestra Elizabeta su članovi rukovodstva Udruženja seoskih sirara Slovenije, koje okuplja 150 slovenačkih seoskih proizvođača najkvalitetnijih sireva i drugih mlečnih proizvoda, a čija se proizvodnja temelji na znanju stečenom na obukama za primenu francuskih i nemač
Cena kilograma sira u mlekari „Pustotnik“ kreće se od 17 do 45 evra, u zavisnosti od vrste sira i vremena zrenja.
Ovo navodi jedan izvor
Grupa srpskih poljoprivrednika i stručnjaka posetila je vodeće slovenačko porodično gazdinstvo i mlekaru „Pustotnik“ u Poljanskoj dolini, u Gorenjskoj regiji, koje predstavlja primer koncepta „od pašnjaka do prodavnice“. Gazdinstvo koje ima tradiciju dužu od tri veka, danas kombinuje tradicionalno govedarstvo sa modernim sirarstvom. Ima pedesetak muznih krava i bavi se proizvodnjom mleka, koje u potpunosti prerađuju u razne vrste sireva, jogurt, kajmak i druge proizvode. Uz mleko sa sopstvene farme, otkupljuju kravlje, ovčje i kozje mleko od drugih poljoprivrednika, čime obezbeđuju kontinuitet i proširenu paletu proizvoda. U ponudi imaju oko 70 vrsta mlečnih proizvoda od kravljeg, ovčijeg i kozjeg mleka. Za proizvodnju kvalitetnih mlečnih proizvoda koriste najkvalitetnije mleko, koje se dobija ishranom domaćih životinja travom, senom i žitaricama, bez kukuruzne silaže i koncetrata. Oko 80 odsto proizvoda prodaju direktno potrošačima, a sa preostalih 20 procenata snabdevaju hotele, restorane i manje prodavnice. Na gazdinstvu se nalazi automat i prodavnica mlečnih i drugih proizvoda koja, pored prodaje, nudi i uvid u proces proizvodnje. Cena kilograma sira kreće se od 17 do 45 evra, u zavisnosti od vrste sira i vremena zrenja. Poslovanje mlekare „Pustotnik“ vodi Katarina Uršič, dok se njen brat Nikolaj stara o farmi goveda. Otac Milan i sestra Elizabeta su članovi rukovodstva Udruženja seoskih sirara Slovenije, koje okuplja 150 slovenačkih seoskih proizvođača najkvalitetnijih sireva i drugih mlečnih proizvoda, a čija se proizvodnja temelji na znanju stečenom na obukama za primenu francuskih i nemač
Poslovanje mlekare „Pustotnik“ vodi Katarina Uršič, brat Nikolaj stara se o farmi goveda, a otac Milan i sestra Elizabeta članovi su rukovodstva Udruženja seoskih sirara Slovenije.
Ovo navodi jedan izvor
Grupa srpskih poljoprivrednika i stručnjaka posetila je vodeće slovenačko porodično gazdinstvo i mlekaru „Pustotnik“ u Poljanskoj dolini, u Gorenjskoj regiji, koje predstavlja primer koncepta „od pašnjaka do prodavnice“. Gazdinstvo koje ima tradiciju dužu od tri veka, danas kombinuje tradicionalno govedarstvo sa modernim sirarstvom. Ima pedesetak muznih krava i bavi se proizvodnjom mleka, koje u potpunosti prerađuju u razne vrste sireva, jogurt, kajmak i druge proizvode. Uz mleko sa sopstvene farme, otkupljuju kravlje, ovčje i kozje mleko od drugih poljoprivrednika, čime obezbeđuju kontinuitet i proširenu paletu proizvoda. U ponudi imaju oko 70 vrsta mlečnih proizvoda od kravljeg, ovčijeg i kozjeg mleka. Za proizvodnju kvalitetnih mlečnih proizvoda koriste najkvalitetnije mleko, koje se dobija ishranom domaćih životinja travom, senom i žitaricama, bez kukuruzne silaže i koncetrata. Oko 80 odsto proizvoda prodaju direktno potrošačima, a sa preostalih 20 procenata snabdevaju hotele, restorane i manje prodavnice. Na gazdinstvu se nalazi automat i prodavnica mlečnih i drugih proizvoda koja, pored prodaje, nudi i uvid u proces proizvodnje. Cena kilograma sira kreće se od 17 do 45 evra, u zavisnosti od vrste sira i vremena zrenja. Poslovanje mlekare „Pustotnik“ vodi Katarina Uršič, dok se njen brat Nikolaj stara o farmi goveda. Otac Milan i sestra Elizabeta su članovi rukovodstva Udruženja seoskih sirara Slovenije, koje okuplja 150 slovenačkih seoskih proizvođača najkvalitetnijih sireva i drugih mlečnih proizvoda, a čija se proizvodnja temelji na znanju stečenom na obukama za primenu francuskih i nemač
Katarina Uršič je objasnila da se sve prati i meri kako bi svaki proizvod imao dodatnu vrednost, da su kontrola kvaliteta i stabilnost cena najvažniji, i da eksperimentišu sa sezonskim i ekskluzivnim vrstama sireva.
Ovo navodi jedan izvor
– Sve se prati i meri kako bi svaki proizvod imao dodatnu vrednost. Kontrola kvaliteta i stabilnost cena su nam najvažniji. Pored standardne proizvodnje, eksperimentišemo i sa sezonskim i ekskluzivnim vrstama sireva, uključujući dimljene i aromatizovane varijante, kao i sireve sa dodatkom lokalnih trava i začina – objasnila je Katarina Uršič.
Udruženje seoskih sirara Slovenije okuplja 150 slovenačkih seoskih proizvođača sireva i mlečnih proizvoda.
Ovo navodi jedan izvor
Grupa srpskih poljoprivrednika i stručnjaka posetila je vodeće slovenačko porodično gazdinstvo i mlekaru „Pustotnik“ u Poljanskoj dolini, u Gorenjskoj regiji, koje predstavlja primer koncepta „od pašnjaka do prodavnice“. Gazdinstvo koje ima tradiciju dužu od tri veka, danas kombinuje tradicionalno govedarstvo sa modernim sirarstvom. Ima pedesetak muznih krava i bavi se proizvodnjom mleka, koje u potpunosti prerađuju u razne vrste sireva, jogurt, kajmak i druge proizvode. Uz mleko sa sopstvene farme, otkupljuju kravlje, ovčje i kozje mleko od drugih poljoprivrednika, čime obezbeđuju kontinuitet i proširenu paletu proizvoda. U ponudi imaju oko 70 vrsta mlečnih proizvoda od kravljeg, ovčijeg i kozjeg mleka. Za proizvodnju kvalitetnih mlečnih proizvoda koriste najkvalitetnije mleko, koje se dobija ishranom domaćih životinja travom, senom i žitaricama, bez kukuruzne silaže i koncetrata. Oko 80 odsto proizvoda prodaju direktno potrošačima, a sa preostalih 20 procenata snabdevaju hotele, restorane i manje prodavnice. Na gazdinstvu se nalazi automat i prodavnica mlečnih i drugih proizvoda koja, pored prodaje, nudi i uvid u proces proizvodnje. Cena kilograma sira kreće se od 17 do 45 evra, u zavisnosti od vrste sira i vremena zrenja. Poslovanje mlekare „Pustotnik“ vodi Katarina Uršič, dok se njen brat Nikolaj stara o farmi goveda. Otac Milan i sestra Elizabeta su članovi rukovodstva Udruženja seoskih sirara Slovenije, koje okuplja 150 slovenačkih seoskih proizvođača najkvalitetnijih sireva i drugih mlečnih proizvoda, a čija se proizvodnja temelji na znanju stečenom na obukama za primenu francuskih i nemač
Učesnici su posetili i trgovinu Poljoprivredno-šumarske zadruge Škofja Loka sa programom „Domaći kutak“ za izdvojenu prodaju domaćih lokalnih i ručno izrađenih proizvoda.
Ovo navodi jedan izvor
Učesnici studijskog putovanja su posetili i trgovinu Poljoprivredno-šumarske zadruge Škofja Loka sa programom „Domaći kutak“, koji predstavlja deo sa izdvojenom ponudom i prodajom domaćih lokalnih i ručno izrađenih proizvoda sa poljoprivrednih gazdinstava. Cilj ovog programa je direktna podrška opstanku i održivom razvoju poljoprivrednih gazdinstvava kroz promociju i prodaju domaćih proizvoda i nastojanje da oni najkraćim putem stignu na trpeze potrošača.
Poseta je bila upućena i 5. Festivalu slovenačkih sireva u Kongresnom centru „Brdo“ kod Kranja, koji svake druge godine organizuje Udruženje seoskih sirara Slovenije.
Ovo navodi jedan izvor
Posebno je bila upečatljiva poseta 5. Festivalu slovenačkih sireva, održanom u Kongresnom centru „Brdo“ kod Kranja, koji svake druge godine organizuje Udruženje seoskih sirara Slovenije. Ova manifestacija je usredsređena na predstavljanje kreativnosti i kvaliteta domaće proizvodnje sira. Na festivalu je učestvovao više od 30 proizvođača sireva, koji su posetiocima predstavili svoje proizvode, kao i različite tehnike prerade mleka. Bilo je izloženo više od 70 različitih vrsta sireva, počev od klasičnih polutvrdih, pa sve do jedinstvenih zanatskih kreacija, a degustiralo ih je više od 1.200 posetilaca manifestacije.
Na festivalu je učestvovalo više od 30 proizvođača sireva, izloženo više od 70 vrsta sireva, a degustaciju je obavilo više od 1.200 posetilaca.
Ovo navodi jedan izvor
Posebno je bila upečatljiva poseta 5. Festivalu slovenačkih sireva, održanom u Kongresnom centru „Brdo“ kod Kranja, koji svake druge godine organizuje Udruženje seoskih sirara Slovenije. Ova manifestacija je usredsređena na predstavljanje kreativnosti i kvaliteta domaće proizvodnje sira. Na festivalu je učestvovao više od 30 proizvođača sireva, koji su posetiocima predstavili svoje proizvode, kao i različite tehnike prerade mleka. Bilo je izloženo više od 70 različitih vrsta sireva, počev od klasičnih polutvrdih, pa sve do jedinstvenih zanatskih kreacija, a degustiralo ih je više od 1.200 posetilaca manifestacije.
Novoizabrana predsednica Udruženja seoskih sirara Slovenije Eva Vrevc Jenko istakla je da je festival prilika sirarima da prikažu znanje, rad i priče iza svakog sira, a tema festivala bila je „Svaki sir ima svoju priču. Okusite je!“.
Ovo navodi jedan izvor
Novoizabrana predsednica Udruženja seoskih sirara Slovenije Eva Vrevc Jenko istakla je da je za sirare ovaj festival prilika da prikažu bogato znanje, naporni rad, strpljenje i priče koje stoje iza svakog koluta slovenačkog sira, jer proizvodnja ovog mlečnog proizvoda počinje na pašnjaku i u štali, kroz brigu o životinjama i kvalitetu mleka. Proces se nastavlja u mlekarskoj radionici, gde se prepliću tradicija, iskustvo i nove tehnologije, a rezultira proizvodom koji odražava karakter samog gazdinstva, pejzaža i osobe koja ga je stvorila. Otuda je tema ovogodišnjeg festivala: „Svaki sir ima svoju priču. Okusite je!“. Cilj festivala nije da posetioci samo probaju sir, već i da prepoznaju njegove arome, teksturu i jedinstvene odlike, te da otkriju raznovrsnost slovenačkih sireva.
Eva Vrevc Jenko je istakla da su proizvođači ove godine prvi put dostavili sireve na stručno ocenjivanje pre početka festivala, što im pruža povratne informacije.
Ovo navodi jedan izvor
– Ove godine proizvođači su prvi put svoje sireve dostavili na stručno ocenjivanje pre početka festivala, što će im pružiti dragocene povratne informacije. Iza svakog sira stoje stvarni ljudi, porodice i gazdinstva – uz mnogo ranih ustajanja, odricanja i znanja koje se prenosi sa generacije na generaciju. Upravo te ljude želimo da stavimo u prvi plan – istakla je Eva Vrevc Jenko.
Uz svaki navod stoje mediji koji ga prenose; navod iz jednog izvora nosi ime tog medija. Slaganje medija nije nezavisna potvrda događaja.
Razlikuje se
U ovoj analizi nisu utvrđene razlike u navodima.
