Крагујевац је данас, у суботу, 24. октобра, место сусрета произвођача, љубитеља и познавалаца ракије. Седми Шумадијски фестивал ракије вратио се у Хотел „Крагујевац”, где је манифестација и започела свој пут. Од 13 до… Цео текст
Крагујевац је данас, у суботу, 24. октобра, место сусрета произвођача, љубитеља и познавалаца ракије. Седми Шумадијски фестивал ракије вратио се у Хотел „Крагујевац”, где је манифестација и започела свој пут.
Од 13 до 20 часова посетиоци могу да упознају рекордан број излагача, 38 дестилерија из Србије и региона, дегустирају различите врсте воћних ракија и разговарају директно са произвођачима. Фестивал окупља и по шесторо представника пратеће индустрије и произвођача хране, као и образовне установе из области туризма и угоститељства, тако повезује струку, привреду и публику.
Овогодишњи програм посвећен је развоју ракијске културе и унапређењу знања и квалитета, а традиционална искуства повезује са савременим приступима производњи. Фестивал ракију представља не само као традиционално пиће, већ и као производ са јасним пореклом, карактером, начином производње и правилима дегустирања.
Програм почиње мастеркласом „Шта чини добар дестилат?” са професором др Бранком Поповићем, који кроз органолептичку анализу одабраних узорака говори о препознавању квалитета и недостатака дестилата и њиховим узроцима. На програм се надовезује тема утицаја дрвених буради на сазревање и квалитет ракије, а предавање „Паметна дестилерија” отвара питање дигитализације и примене вештачке интелигенције у савременој производњи, од управљања производњом и залихама до коришћења података.
Посебан гост је Биллy Гоулд, басиста групе Фаитх Но Море и творац бренда Yебига, који данас представља свој пут од рока до ракије.
Организатори фестивала су Асоцијација произвођача ракије „Шумадијска ракија”, Градска туристичка организација Крагујевац и Регионална агенција за развој Шумадије и Поморавља, уз подршку Града Крагујевца. Цена улазнице је 1.000 динара.
У оквиру данашњег фестивала биће додељена и признања са Осмог шумадијског оцењивања квалитета јаких алкохолних пића, одржаног почетком октобра у Крагујевцу.