Kragujevac je danas, u subotu, 24. oktobra, mesto susreta proizvođača, ljubitelja i poznavalaca rakije. Sedmi Šumadijski festival rakije vratio se u Hotel „Kragujevac”, gde je manifestacija i započela svoj put. Od 13 do… Ceo tekst
Kragujevac je danas, u subotu, 24. oktobra, mesto susreta proizvođača, ljubitelja i poznavalaca rakije. Sedmi Šumadijski festival rakije vratio se u Hotel „Kragujevac”, gde je manifestacija i započela svoj put.
Od 13 do 20 časova posetioci mogu da upoznaju rekordan broj izlagača, 38 destilerija iz Srbije i regiona, degustiraju različite vrste voćnih rakija i razgovaraju direktno sa proizvođačima. Festival okuplja i po šestoro predstavnika prateće industrije i proizvođača hrane, kao i obrazovne ustanove iz oblasti turizma i ugostiteljstva, tako povezuje struku, privredu i publiku.
Ovogodišnji program posvećen je razvoju rakijske kulture i unapređenju znanja i kvaliteta, a tradicionalna iskustva povezuje sa savremenim pristupima proizvodnji. Festival rakiju predstavlja ne samo kao tradicionalno piće, već i kao proizvod sa jasnim poreklom, karakterom, načinom proizvodnje i pravilima degustiranja.
Program počinje masterklasom „Šta čini dobar destilat?” sa profesorom dr Brankom Popovićem, koji kroz organoleptičku analizu odabranih uzoraka govori o prepoznavanju kvaliteta i nedostataka destilata i njihovim uzrocima. Na program se nadovezuje tema uticaja drvenih buradi na sazrevanje i kvalitet rakije, a predavanje „Pametna destilerija” otvara pitanje digitalizacije i primene veštačke inteligencije u savremenoj proizvodnji, od upravljanja proizvodnjom i zalihama do korišćenja podataka.
Poseban gost je Billy Gould, basista grupe Faith No More i tvorac brenda Yebiga, koji danas predstavlja svoj put od roka do rakije.
Organizatori festivala su Asocijacija proizvođača rakije „Šumadijska rakija”, Gradska turistička organizacija Kragujevac i Regionalna agencija za razvoj Šumadije i Pomoravlja, uz podršku Grada Kragujevca. Cena ulaznice je 1.000 dinara.
U okviru današnjeg festivala biće dodeljena i priznanja sa Osmog šumadijskog ocenjivanja kvaliteta jakih alkoholnih pića, održanog početkom oktobra u Kragujevcu.